Rote Szechuan-Beere

Die Szechuan-Beeren stammen aus der gleichnamigen Region in China. In der Nase entfaltet sie starke Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Limetten. Im Gaumen ist der Auftakt dieser Beere warm und leicht säuerlich, um schließlich blumige und delikate Aromen freizusetzen. Ideal zu Fisch, Gänseleber, Schokolade, Erdbeeren oder Ananas. Die Beere ist zart und blumig zugleich.

Achtung! Bei hohen Temperaturen wird sie bitter.