Schwarzer Kampot Pfeffer aus Kambodscha – Premium Qualität

Premium Schwarzer Kampot Pfeffer aus Kambodscha – Exklusive Qualität

Der schwarze Kampot Pfeffer. ist eine der edelsten Pfeffersorten der Welt – bekannt für seine aromatische Tiefe und seine geschützte Herkunftsbezeichnung g.g.A.. Er stammt ausschließlich aus der Region Kampot in Kambodscha, wo die Pflanzen unter idealen klimatischen Bedingungen gedeihen. Die Bauern dort ernten und verarbeiten den Pfeffer traditionell in Handarbeit – von der Ernte bis zur Trocknung in der Sonne.

Aromen und Geschmack des Kampot Pfeffers

Dieser schwarze Pfeffer offenbart beim Zerstoßen ein reiches und komplexes Aroma. Typisch für den Kampot Pfeffer sind fruchtige, mentholige und leicht blumige Noten, die an grüne Früchte wie Apfel oder Birne erinnern. Hinzu kommen würzige, frische Nuancen von Eukalyptus und Kampfer, die ihn von herkömmlichem schwarzem Pfeffer deutlich unterscheiden. Am Gaumen zeigt er eine elegante Schärfe, die nie aufdringlich wirkt.

Verwendung in der Küche

Poivre de Kampot noir ist ein Pfeffer für Genießer. Seine Aromen entfalten sich besonders gut, wenn er frisch gemahlen oder im Mörser zerstoßen wird. Er passt hervorragend zu:

• Rind, Lamm und Wild

• Geflügel, z. B. Perlhuhn

• gebratenem oder gegrilltem Gemüse wie Auberginen oder Pilzen

• Salaten mit Crevetten oder Zitrusnoten

• Desserts wie Schokolade oder Sorbet mit Minze

Auch in Saucen oder Marinaden macht sich der Pfeffer hervorragend – er verleiht Speisen eine tiefe, leicht exotische Würze, ohne sie zu dominieren.

Schwarzer Kampot Pfeffer – Ein Pfeffer mit Geschichte und Herkunft

Kampot Pfeffer war der erste Pfeffer weltweit, der eine g.g.A.-Zertifizierung erhielt. Das g.g.A-Siegel garantiert, dass der Pfeffer nach traditionellen Methoden angebaut und verarbeitet wurde – in enger Verbindung mit dem Terroir der Region. Die Wiederbelebung des Kampot-Pfeffers durch lokale Bauern und viele Initiativen sichert heute die Existenz vieler Familien und sorgt für außergewöhnliche Qualität.

Fazit

Der schwarze Kampot Pfeffer aus Kambodscha von Gewürze Symphonie ist kein gewöhnlicher Pfeffer, sondern ein authentisches Produkt mit Charakter, Geschichte und Tiefe. Wer beim Kochen auf Qualität, Herkunft und einzigartigen Geschmack setzt, wird diesen Pfeffer lieben.

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